Erzincan’daki ekmek talebinin yılın 8 ayında düşük seyretmesine karşın yaz aylarında,
çevre illerden ve diğer ülkelerden gelen misafirlerin ve gurbetçilerin nüfusu artırması
nedeniyle talebin arttığı,
Erzincan’da fırın sahiplerinin zor koşullar altında ve üstelik çoğunun borçlu olarak
çalıştıkları,
250 gr. Ekmeğin tavan fiyatının 27.01.2014’te 0,75 TL’den 0,90 TL’ye çıktığı, bundan
önce 5-6 yıl boyunca 0,75 TL olarak uygulandığı, bu süre zarfında maliyetlerin
artmasına karşın bunu ekmek fiyatına yansıtmadıkları,
Şu an Erzincan’da 250 gr. ekmeği 0,60 TL, 0,75 TL, 0,80 TL ve 0,90 TL’den satan
yerler olduğu, büyük marketlerin de 0,80 TL’den sattığı,
Fırıncı esnafının yalnızca birbirleriyle değil kendi ekmeğini üreten marketlerle de
rekabet halinde olduğu ve
Kendi tahminine göre Erzincan’da ekmek satanların yaklaşık % 50’sinin 0,80 TL veya
0,90 TL’den satarken geri kalanın ekmeği bu fiyatların altında sattıkları
hususları dile getirilmiştir.
I.4.2. Şikayetçi ile Yapılan Görüşme
(14) Yapılan görüşmede şikayetçi;
15.02.2014-03.03.2014 tarihleri arasında ekmeğin adet fiyatını 0,75 TL’den satmak
istemesi nedeniyle hiçbir fırından ekmek tedarik edemediğini,
Ekmeğin adedini 0,75 TL’den sattığında günde yaklaşık 300 adet ekmek satarken,
adedini 0,90 TL’den sattığında günde yaklaşık 50 ekmek satabildiğini,
Şu anda ekmeği gizlice 0,80 TL’den sattığı ve günlük satışının 100-120 adet olduğunu, Fırıncılardan ekmek tedarik edemediği dönemlerde başka bakkallardan ekmek alarak
ekmek satmaya devam ettiğini ve
Erzincan halkının hem kendi yaptığı tandır ekmeğini tükettiği hem de pide, kepek
ekmeği, mayasız ekmek ve çiçek ekmek tükettiğini
ifade etmiştir.
I.4.3. Has Ekmek Unlu Mamuller Fırını Sahibi ile Yapılan Görüşme
(15) Önaraştırma kapsamında şikayetçi tarafından kendisine ekmek vermediği iddia edilen Has Ekmek Unlu Mamuller Fırını’nın sahibi ile yapılan telefon görüşmesinde;
Erzincan’da ekmeğin fiyatının 0,90 TL civarında olduğu,
Kendisinin bakkallara ekmeği 0,65 – 0,70 TL’den sattığı,
İsteyen her bakkala ekmek gönderdiği,
Ancak bir dönem 1 bakkala ekmek göndermediği,
Bunun nedeninin ise o bakkalın ekmeği 0,40 TL’den alarak 0,75 TL’ye satmak istemesi
olduğu,
Söz konusu miktarın maliyetini karşılamaması nedeniyle ekmek vermediği,
Ancak mevcut durumda herhangi bir sorununun kalmadığı
ifade edilmiştir.
I.4.4. ODA’da Yapılan Yerinde İncelemede Bulunan Belgeler
(16) 24.04.2014 tarihinde ODA’da yapılan yerinde incelemede, Yönetim Kurulu’nun 17.03.2014 tarihinde aşağıdaki kararı aldığı tespit edilmiştir;
“Ekmek satmak için fırıncılar müracaat eden yeni büfe ve bakkalların 17.03.2014 tarihinden itibaren Fırıncılar Odasına müracaat etmeleri gerekmektedir. Fırıncılar Odasına müracaat etmeden gerekli satış iznini almadan satış yapamayacakları odamız yönetim kurulu tarafından karara bağlanmıştır. Alınan bu kararın Erzincan Belediyesine