- Yemek çeki firması almış olduğu sipariş formuna göre, yemek çeklerini
belirli formatlar içerisinde basarak, müşterinin talebi doğrultusunda
kullanıcı sayısına göre ciltleyerek hazırlar.
- Yemek çeki hizmeti veren firma tarafından hazırlanan yemek çeklerinin
kullanıcıları bu kuponların geçtiği tüm üye işyerlerinde istedikleri miktarda,
istedikleri zamanlarda (Satın alınan yemek çekleri sadece içinde bulunulan
senede geçerlidir. Bu nedenle çekler her senenin 31 Aralık tarihine kadar
kullanılmalıdır.) yemek tüketme olanağına sahip olurlar.
- Üye işyerleri hizmet verdikleri kullanıcılardan elde ettikleri yemek çeklerini,
bunlara çeklerin toplam bedeli tutarındaki faturayı ekleyerek yemek çeki
firmasının anlaşmalı olduğu banka şubesine makbuz karşılığı teslim eder.
- Üye işyerleri bankaya teslim ettiği yemek çeklerinin karşılığında yemek
çeki firmasından yine banka aracılığıyla ortalama 15 günde bir ödeme alır.
- Üye işyerleri bankaya teslim ettikleri yemek çeklerinin faturaları üzerinden
belli bir komisyon oranı kadar daha düşük ödeme alarak bir anlamda
yemek çeki firmasına komisyon oranı kadar ödeme yapmış olurlar.
I.2. Yapılan Tespitler ve Hukuki Değerlendirme
Yemek çeki sisteminin genel işleyişi göz önünde bulundurularak, başvuru konusu uygulamanın, gerek pazara yönelik geçmiş tarihli incelemelerde elde edilen bilgiler, gerekse uygulamaya ilişkin olarak pazarda yapılan inceleme sonucunda ulaşılan veriler doğrultusunda değerlendirilmesi mümkündür. Bu değerlendirme, teknik bilgi ve analiz gerektiren ilgili ürün pazarı ve dolayısıyla hakim durum tespiti yapılmadan, doğrudan başvuru konusu uygulamaya odaklanılarak yapılacaktır.
Temel olarak yemek çeki sistemine dahil olan üye işyerleri, lokanta, restoran gibi yemek satışı yapan yerlerdir. Bununla birlikte market, bakkal gibi kuru gıda satışı yapan yerler de, üye işyeri olabilmektedir.
Öte yandan, market ya da bakkalları, diğer üye işyerlerinden ayıran önemli bir nokta bulunmaktadır. 1995 yılı Temmuz ayında çekli yemek sistemine ilişkin olarak kanun ve yönetmeliklerde yapılan düzenlemelerle, yemek çeki organizasyonu yapılan şirketlerden alınan yemek kupon faturalarının direkt olarak gider yazılarak vergiden düşülmesi olanağı doğmuştur. Buna göre yapılan değişiklikle, 193 sayılı Gelir Vergisi Kanunu'nun 23/8. maddesinde hizmet erbabına işverenlerce işyeri ya da müştemilatı dışında kalan yerlerde yemek verilmek suretiyle ve ödemenin yemek yeme hizmetini sağlayan mükelleflere yapılması şartıyla sağlanan günlük yemek bedeline ilişkin istisna tutarına yer verilmiştir. Her yıl Bakanlar Kurulu kararı ile yenilenen bu tutar 2006 yılı için KDV dahil 9,74 YTL’dir. Bu çerçevede, bakkal ya da market türü alışveriş yerlerinde yalnızca gıda bulunmaması ve yemek çekleri ile söz konusu yerlerden gıda dışı alışverişin de yapılabilmesi, hukuki açıdan sorunlu olarak değerlendirilmektedir. Bu yönüyle yemek çeki sektöründe faaliyet gösteren teşebbüsler, market/bakkal tarzı üye işyeri ağının fazla genişlemesini tercih etmemektedirler.