bakımı (household care), yiyecek, içecek ve insan sağlığı (food, beverages and human health), biyoenerji (bioenergy), tahıl ve teknolojik işleme (grain and tech processing) ve tarım, hayvan sağlığı ve beslenmesi (agriculture, animal health and nutrition) olmak üzere beş genel alana ayrılmaktadır.
(6) NZ’nin ev bakımı iş kolu, çamaşır ve bulaşık yıkamada uygulamaya yönelik enzimatik ve mikrobiyal temizleme ürünlerinin üretimini kapsamaktadır. NZ’nin yiyecek ve içecek iş kolu; yiyecek ve içeceklerin kalitesini, tadını, dokusunu ve tazeliğini iyileştiren, gıda israfını ve katkı maddelerine olan ihtiyacı azaltan, et ve süt ürünlerine dayalı alternatifleri daha lezzetli hale getirmeye yarayan enzimler üretmektedir. NZ’nin insan sağlığı iş kolu yeni kurulmuş olup probiyotiklerin ve enzimlerin üretimine yöneliktir. NZ’nin biyoenerji iş kolu; biyoetanol, biyogaz, mısır yağı, yem proteini ve biyodizel üretimi alanlarında kullanılan mikrobiyal enzimleri üretmektedir. NZ’nin bir diğer iş kolu olan tahıl ve teknolojik işleme; tahıl işleme, atık su arıtımı, kağıt, deri ve tekstil üretimi sektörlerinde kullanılmak üzere çeşitli enzimler üretmeye yöneliktir. NZ’nin tarım, hayvan sağlığı ve beslenmesi iş kolu; bitki beslenmesinin ve hayvan sağlığının iyileştirilmesine, tarımda kimyasal ilaçlara olan ihtiyacı azaltmaya yarayan enzimleri üretmektedir.
(7) NZ anılan beş iş kolunda kullanılmak üzere laktaz, [3] katalaz, [4] fosfolipaz [5], lactoz oxidaz [6] ve proteaz [7] enzimlerinin üretimini de yapmaktadır. NZ tarafından üretilen ürünlerin distribütörlüğü CH HOLDİNG tarafından yapılmaktadır [8].
(8) NZ’nin, Türkiye’de mikrobiyal ürün ve enzim satışı alanlarında faaliyetleri bulunmaktadır. NZ, Türkiye’de faaliyet gösteren distribütörlerine; ev bakımı, -yiyecek, içecek ve insan sağlığı, -biyoenerji ve -tahıl ve teknolojik işleme olmak üzere dört iş kolunda ürün satışı gerçekleştirmektedir. NZ’nin Türkiye’de faaliyet gösteren Novozymes Enzim Dış Ticaret Ltd. Şti. (NZ TÜRKİYE) ünvanlı bir iştiraki bulunmaktadır. NZ TÜRKİYE, 1998 yılında İstanbul’da kurulmuş olup NZ’nin Türkiye pazarındaki ürünlerinin satış ve pazarlamasında faaliyet göstermektedir.
H.1.2. Chr. Hansen Holding A/S (CH HOLDİNG)
(9) CH HOLDİNG merkezi Danimarka’da bulunan, dünya çapında faaliyet gösteren ve Nasdaq Kopenhag Borsası’nda işlem gören bir biyobilim (bioscience) şirketidir. CH HOLDİNG; gıda, beslenme, ilaç ve tarım endüstrilerine yönelik çeşitli gıdalar, içecekler, besin takviyeleri, hayvan yemi ve bitki koruma için doğal içerikli enzimler geliştirmektedir. CH HOLDİNG, hayvancılık sektöründe kullanılmak üzere yem üretimi için aşılayıcı da sağlamaktadır. CH HOLDİNG, ürünlerini 140’tan fazla ülkeye satmaktadır.
(10) CH HOLDİNG iş kollarını “gıda kültürleri ve enzimler” ve “sağlık ve beslenme” olmak üzere iki genel alana ayırmaktadır. Gıda kültürleri ve enzimler iş kolu; gıda 3 Laktaz vücut tarafından üretilebilen, genellikle süt ve süt ürünlerinde bulunan laktozu (süt şekeri) glukoza ve galaktoza çeviren bir tür enzimdir.
4 Katalaz, canlı hücrelerine zararlı olan hidrojen peroksitin ayrıştırılmasına yardımcı olan bir enzim türüdür. Katalaz, süt ve süt ürünlerinin üretimi, sütün kalitesinin belirlenmesi ve gıda ürünlerinin paketlenmesi gibi alanlarda kullanılmaktadır.
5 Lipaz ve fosfolipaz, besinlerle alınan yağların yapı taşlarına kadar parçalanmasına ve vücutta kullanılabilir hale getirilmesine yardımcı olan bir tür enzimdir. Lipaz ve fosfolipaz, süt ve süt ürünlerinin üretimi, çeşitli kozmetik ürünlerinin ve temizlik ürünlerinin üretimi alanlarında kullanılmaktadır.
6 Lactoz oxidaz, sindirim sisteminden salgılanan ve antimikrobiyal etki gösterebilen bir tür ezimdir.
[7] Proteaz, proteinlerin hidrolizasyonuna yardımcı olan bir enzim türü olup gıda, tekstil, temizlik ürünlerinin üretimi ve ilaç sanayisi gibi birçok farklı alanda kullanılabilmektedir.
8 Bildirim Formunda söz konusu distribütörlük ilişkisinin Türkiye’de olmadığı ifade edilmiştir.